WINEMAKERS DINNER

TIRSDAG 27. AUGUST

Kl. 18.30-21.30

I samarbeid med vår vinleverandør
Haugen-Gruppen er vi så heldige å få besøk av vinprodusenten
HUGEL & FILS

Famille Hugel ble grunnlagt i 1639 i den pittoreske byen Riquewihr i Alsace, Frankrike. Gjennom alle år er fortsatt vinhuset 100% familieeid og driftes i dag av den 13 generasjonen av familien.

Noen av de mest praktfulle hvitviner i Frankrike har sitt opphav i Alsace, og det er uten tvil hvitvinene Alsace også er kjent for. Hugel er ett av de mest berømte og høyt respekterte vinhusene i Alsace.

Vindruer har blitt dyrket i Alsace i mer enn 2000 år, og det tørre og unike klimaet gjør at druene modnes sakte.Dette gir praktfulle hvitviner, med mye finesse, aroma og intensitet; en perfekt match for de fleste vestlige retter, asiatiske retter og ikke minst sjømat.

Denne kvelden serverer vi en smakfull
5-retters middag med utvalgte viner fra Hugel.

Kveldens viner presenteres av
Jean-Frederic Hugel.

5-RETTERS MENY

LAKS- OG KAMSKJELLTARTAR
med ingefærkompott, sjøgress-salat og sprø toast
(Allergener: fisk, bløtdyr, soya og hvete)

POSJERT KVEITE
Servert med potet- og purreløkkrem
Sprø jordskokkchips
(Allergener: fisk og melk)

GRATINERT HUMMERHALE
Smørfrest spinat med lune tomater
Servert med Hollandaisesaus
(Allergener: skalldyr, melk, sulfitt og egg)

ROSASTEKT INDREFILET AV KALV
Sensommerens fineste grønnsaker, glasert delikatesseløk
hjemmelaget krokettpotet
Servert med kremet kantarell
(Allergener: egg og melk)

FLAMBERTE PLOMMER
Servert med vaniljeis, salt karamell og hvit sjokoladecrunch
(Allergener: melk og egg)

FOR BORDBESTILLING
Kontakt oss
33 50 76 20 / 46 85 16 47
eller
post@verdensendespiseriet.no

Pris pr. pers
Kr 1.495,-

Hjertelig velkommen til
«Verdens Beste Ende»